当归和牛尾同食有什么作用 当归牛尾骨汤的做法
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牛尾煲汤的时候加入当归,营养丰富,而且味道鲜美,是一道滋补功效极佳的药膳,那么当归和牛尾同食有什么作用呢?
当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸,维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素,具有润肠通便,活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,有补钙、养颜、强身健体的作用。
当归炖牛尾富含维生素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素等营养成分。有补血养气、润肠通便、消肿止痛、美容养颜、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精补髓、强壮筋骨、促进生长发育、增强免疫力等的功效作用。
1.准备1条牛尾,当归30克,红枣8粒,盐、胡椒粉等材料备用。
2.把牛尾去毛,刮洗干净、斩切成段;把红枣去核,清洗干净,当归也是用清水洗净。
3.把准备好的所有材料一起放入砂煲内,加入清适量的清水,用武火煮沸后,撇去浮沫,再改用文火煲3小时,加入少许盐和胡椒粉进行调味,这样当归牛尾汤就做好了。
牛尾含有丰富的铁元素,能有效促进血红蛋白的生成,补血养血,适合贫血的人食用,牛尾是一种很好的补中益气的食物。
牛尾汤中还有较多的钙离子,有很好的补钙作用,经常食用可以促进钙的吸收,能预防骨质疏松、妊娠骨质疏松、促进人体的生长发育。
牛尾还有丰富的蛋白质,而且脂肪含量很低,食用牛尾可以补充丰富的胶原蛋白,保持皮肤弹性和补水,促进美容养颜。
牛尾巴中骨髓含量丰富,经常食用可以延年益寿,对骨折,擦损伤痛等也有很好的治疗效果,起到填补精髓的作用。
牛尾营养丰富,还有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素,可以强壮筋骨,对于术后、病后调养的人、气短体虚、筋骨酸软的人来说,有一定的疗效和作用。
当归牛尾汤一般人均可食用,对于老年人来说也特别适合,老年人喝汤有益于补气养血,补充钙质,防止中老年固执疏松。
成长儿童和青少年和当归牛尾汤,有利于强壮筋骨,补钙补铁,利于少年儿童生长发育,增强体质。
当归牛尾汤含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸等营养物质,营养十分丰富,适合术后体虚者补充营养,利于补肾养胃,增强体质。
1.做当归牛尾汤时,可以把当归、红枣等材料放入煲汤袋中,这样炖出来的汤色清味美。
2.炖汤是注意掌握好火候,先用武火中,再转文火煲汤,这样做出来的汤味道比较醇香鲜美。
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