蛋黄一天吃几个合适 蛋黄吃了会长胖吗
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每天吃鸡蛋,是可以很好的补充身体所需的大量营养元素的,很多人在吃鸡蛋的时候更爱吃蛋黄,那么蛋黄一天吃几个合适呢?
一般来说每天吃一个蛋黄就完全可以满足人体对营养元素的需求,可以很好的补充身体所需要的维生素A、D,蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂,在帮助预防疾病的同时,还可以利用蛋黄来帮助促进大脑健康。
蛋黄中含有一定量的脂肪成分,并且大多数都是油酸了,属于不饱和脂肪酸,这种物质是不会导致发胖的,同时在食用之后在血液中和胆固醇结合,对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用,所以说只要适量吃蛋黄就不会导致发胖。
蛋清和蛋黄各有优势,但营养成分不同。
蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。
跟蛋清比起来,蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里,但大多是对人体有利的脂肪酸,而且含有橄榄油中的主要成分—油酸,对预防心脏病有益。同时,蛋黄当中还含有维生素A、D、E、K,磷、铁等矿物质,蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂,对大脑发育格外关键,还有降低胆固醇的作用。蛋中还含有核黄素,叶黄素和玉米黄素,蛋黄颜色越深,这类维生素含量就越高。
蛋黄中的卵磷脂是非常丰富的,而这种物质在被人体所消化之后,可以有效的释放出胆碱,可以有效改善记忆力,对大脑健康还是很有好处的。
蛋黄中的蛋白质同样非常丰富,可以对肝脏组织损伤有修复作用,帮助缓解肝脏不适的,同时蛋黄还可以有效的促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能,预防疾病产生也是有意义的。
蛋黄中的各类微量元素也是非常丰富的,特别是在蛋黄中的含钙量很高,所以说大家选择吃蛋黄对补充钙质很有意义,特别是对于想要补钙的朋友们来说,吃蛋黄很适合。
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