吃泥鳅的好处和坏处
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泥鳅作为一种常见的淡水小鱼,大多数人都十分熟悉,泥鳅和鳝鱼一样都有很高的滋补效果,同时吃泥鳅也有一些食用禁忌,那么吃泥鳅的好处和坏处都有哪些呢?
中医认为,泥鳅属于强效的食疗滋补品,尤其适合与男性食用,对阳痿、早泄等有很好的疗效,并且泥鳅含有大量的蛋白质可促进男性精子的合成,有很好的补肾壮阳功效。
泥鳅胆固醇的含量极少,蛋白质含量很高,并且也含有少量的脂肪酸,多属于不饱和脂肪酸,其中包括一种类似廿碳戊烯酸的成分,有较强的抗氧化性,可减缓细胞的衰老,并且主作用与血管,对患心血管系统疾病的人有辅助治疗效果。
泥鳅中含有很多的蛋白质,在经过胃肠消化之后会被分解为氨基酸,可促进自身的蛋白质合成,增强自身的体力,而体液免疫蛋白的合成则会直接增强免疫力。
泥鳅含有大量的蛋白质,并且矿物质铁的含量也不低,这两种物质是血红蛋白的主要合成原料,因此,泥鳅十分适合缺铁性贫血的人群食用,可缓解和改善贫血症状。
泥鳅表层有一层粘液,这是泥鳅报名的重要法宝,滑腻感使得泥鳅很难白抓住,增加存活希望,同时这层粘液也有一定的广谱抗菌作用,可直接用于外伤感染治疗。
泥鳅属于高蛋白食物,不适合吃太多,一次性食用大量的泥鳅容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。
泥鳅的生活环境决定了泥鳅不是很安全卫生,泥鳅有很高的风险会感染寄生虫,这种泥鳅食用有可能引起寄生虫感染,因此,泥鳅食用需确保吃充分熟透。
1.泥鳅属于高蛋白食物,因此,不仅不干净的泥鳅不能吃,泥鳅过夜也不适合食用,以免引起食物重度。
2.泥鳅有很大风险感染寄生虫,因此,泥鳅切忌不可生吃,而泥鳅熟吃食时也需要确保熟透,寄生虫及虫卵充分杀死。
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