什么季节吃波士顿龙虾 波士顿龙虾怎么做
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龙虾是一种很受欢迎的海鲜产品,很多人都喜欢吃,听说现在现在的季节吃波士顿龙虾很好,请问一般什么季节吃波士顿龙虾?波士顿龙虾怎么做?
7-10月份是最佳时间。
其实全年都可以吃波士顿龙虾,波士顿龙虾全年都可以捕捞,但是一般都是集中在7月至10月份,而9月和10月是龙虾促销的最佳时间,这时候吃龙虾最划算,而且龙虾是寒性食物,这个时间段吃也不会对身体造成影响。
波士顿龙虾中含有丰富的蛋白质,蛋白质和富含鞣酸的食物一起吃,两者反应会形成一些结构紧密的络合物,使其在胃中沉降,很难消化,从而会加重胃肠道的负担,还可能引起消化不良。富含鞣酸的食物如柿子、石榴、酸枣、竹笋等。
波士顿龙虾中含有大量磷元素和蛋白质,食用过多会引起体内尿酸的含量增加,再吃富含磷元素的食物,会在一定程度上更加增加尿酸的含量,特别是痛风患者不要吃,一些家禽家畜的内脏等食物富含磷元素。
壳、虾线、砂囊。
一般波士顿龙虾的壳是不能吃的,壳虽然含有较多的钙,但是虾壳很难消化,口感也不好,所有波士顿龙的壳一般是不吃的。波士顿龙虾的虾线也是不吃的,其中含有大量的虾的排泄物;它的砂囊也就是胃,一般也是不吃的,因为其中会含有较多的沙子,会影响口感,还可能会影响身体健康。
1、先将波士顿龙虾洗净,筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体直至接近头部。
2、然后把筷子抽出,使其排尿。
3、将虾沿着长轴对半切。
4、将对半切好的虾,切成3等分。
5、掀开波士顿龙虾头部盖子,取出腮,去除砂囊。
6、然后将龙虾上锅蒸10分钟左右。
7、用汤汁、鸡精、淀粉等搅拌均匀,然后倒入小锅中熬制。
8、最后将汤汁淋在龙虾上即可
6、把虾肉用腌料腌制10分钟。
7、将芝士、蒜蓉、胡椒粒等放在半熟的龙虾上。
8、把盘子放进烤箱中,烤制芝士溶解即可食用。
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