小龙虾和啤酒能同食吗 小龙虾可以用啤酒煮吗
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小龙虾在夏季很常见,作为夜宵必备的食物。口味上也是偏重口的,吃小龙虾配上啤酒是常见的,有人说会有影响,这是真的吗?
可以适量的一起吃,建议是煮熟龙虾,配上少量的酒还是可以吃的,痛风的人就不建议吃小龙虾了。
小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物,嘌呤核苷酸含量非常高的,而啤酒当中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解,导致肌体的负担加重,从而导致尿酸盐结晶沉积,诱发痛风的发作。
用啤酒煮可以去除腥味,小龙虾自身的腥味是很重的。
小龙虾本身带有菌类,我们在做小龙虾的时候放一些酒,不仅仅是为了调味儿,也不仅仅是为了去掉腥味,还是为了把小龙虾身上的细菌给去掉,这样吃起来更放心一些。
一般的小龙虾做成辣口味的就是会上火的,吃小龙虾不会上火,吃麻辣、香辣的小龙虾会上火。
小龙虾属温性食物,既不属于寒性也不属于热性,正常食用对体内的寒热之气都不会有影响,不会引起上火。
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