香附的营养价值

香附，中药名。为莎草科植物莎草的干燥根茎。秋季采挖，燎去毛须，置沸水中略煮或蒸透后晒干，或燎后直接晒干。

香附的营养成分

香附根茎含葡萄糖 8.3％-9.1％、果糖1.0％-1.7％、淀粉40％-41.1％、挥发油0.65％-1.4％。挥发油中含：β-蒎烯、莰烯、1，8-桉叶素、柠檬烯、对-聚伞花素、香附子烯、芹子三烯、β-芹子烯、α-香附酮、β-香附酮、绿叶萜烯酮、α-及β-莎草醇、香附醇、异香附醇、环氧莎草薁、香附醇酮、莎草薁酮、考布松及异考布松。

抑菌作用

香附挥发油对金黄色葡萄球菌有抑制作用，对宋内氏痢疾杆菌亦有效。

强心和减慢心率作

香附有强心和减慢心率作用，其强心的有效成分与生物碱、黄酮、苷类、酚类等均有关。

镇痛作用

用小鼠电盘刺激法，香附子中20％的醇提取物0.5毫升/20克体重皮下注射，能明显提高小鼠痛阈。说明香附具有镇痛的作用。