瓜子吃多了会致癌吗
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每逢过年过节都会准备瓜子,吃瓜子成为喜庆热闹的代名词。瓜子香脆让很多人欲罢不能。那瓜子吃多了对身体好吗?瓜子吃多了会致癌的说法有科学依据吗?
1.瓜子中富含脂肪和蛋白质,多吃可能引起肥胖或肥胖疾病;
2.经常吃瓜子会破坏牙釉质,影响牙齿的美观和咀嚼功能;
3.瓜子干、咸、硬,吃多了可能引起上火和口腔溃疡;
4.瓜子的炒制和加工时会添加一些色素,糖精或香精物质,会加重肝脏负担。
瓜子吃多了是不会致癌的。
瓜子本身具有一定的营养价值,当瓜子吃到100克左右时可能出现口腔不适如口干,口腔粘膜受损、油腻感,这种不适就会降低继续嗑瓜子的欲望,瓜子的总摄入量就不会很高。口腔溃疡一般1-2周自行痊愈,在这期间很难继续嗑瓜子。所以即使瓜子吃多了也不会致癌。
霉变的瓜子吃多了可能会致癌。瓜子跟花生类似,霉变后容易长黄曲霉,甚至产生致癌物黄曲霉毒素,该毒素是具有强致癌性的。我们有时候会吃到特别苦的瓜子,这种瓜子有可能是发霉瓜子。长期大量吃这样的瓜子是有可能致癌的。因此,霉变的瓜子不能吃。
1.适量吃瓜子,每天控制在50克左右,大约手抓一把;
2.用手指剥开瓜子仁,不直接用牙嗑瓜子,防止对牙齿的伤害;
3.盐焗的风味瓜子尽量少吃,多吃清淡或原味瓜子,减少瓜子中钠盐和添加剂的摄入;
4.不吃发霉的瓜子,吃瓜子后多喝水和吃新鲜果蔬菜。
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