十余人采蘑菇中毒身亡 蘑菇中毒尚无特效药
本文已影响308人
本文已影响308人
昨夜一场大雨,为京城送来了久违的清凉,不少市民又盘算着去郊区采鲜蘑了。记者了解到,近期我国大部分地区进入高温多雨季节,雨水充沛,许多地区陆续发生蘑菇中毒事件,已造成数十人中毒,十余人死亡。目前对蘑菇中毒的治疗尚无特效药,因此,对于野生蘑菇最好是不采、不买、不卖、不食,以防中毒。
中国疾控中心专家介绍,毒蘑菇一旦被误食就会引发中毒,而后果通常都很严重,常常危及生命,毒蘑菇中毒的病死率一直很高,一般都在50%左右,而且往往具有家庭聚集性中毒的特点。由于目前毒蘑菇中毒仅构成事件后才按要求进行上报,因此实际发生的数字还远不止人们看到的那些。而野生蘑菇种类繁多,鉴别时需要具备专业知识并借助专业设备,普通人难以准确鉴别蘑菇种类,更无法区分有毒蘑菇和无毒蘑菇,仅凭道听途说的经验来辨别,而这些经验往往并不靠谱。很多人认为有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒,生蛆、生虫的蘑菇没有毒等等,其实这都是认识上的误区,这些特征并不能囊括所有种类的蘑菇。专家再三强调,毒蘑菇种类繁多,鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备,普通人仅靠经验难以准确鉴别蘑菇种类,区分毒蘑菇和无毒蘑菇。而夏天正是蘑菇疯长之际,到目前为止对蘑菇中毒的治疗尚无特效药,因此,防止中毒的最好方法就是不要随意采摘食用。
■公众在识别毒蘑菇上的错误认识
1、鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。
专家介绍,颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳,美味可食;而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇,颜色则为灰色或白色。
2、长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
专家说,大部分蘑菇长在阴暗潮湿的地方,然而并非都可食用。有一些毒蘑菇的确喜欢生长在粪便上,如盔孢伞和花褶伞属中一些有毒种类;但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。
3、蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,没变颜色就没有毒。
专家表示,蘑菇毒素不会与银器发生化学反应,如毒蘑菇中最毒的鹅膏毒素不能发生颜色反应。
口蘑没熟会中毒吗 吃口蘑中毒的症状
蘑菇怎么保存时间长 蘑菇焯水后可以冷冻吗
吃不熟的口蘑多久会中毒 吃口蘑轻微中毒能自愈吗
茄子和蘑菇一起吃会中毒吗 茄子和蘑菇一起吃会怎样
木瓜能和蘑菇一起吃吗 吃蘑菇对身体有什么好处
广西钦州发生数起食野蘑菇中毒事故 已致2人死
蘑菇的热量是多少大卡 吃蘑菇会长胖吗
蘑菇变黄了还能吃吗 平菇放久了吃会中毒吗
蘑菇泡时间长了有毒吗 鲜蘑泡水多久有毒
深圳食用毒蘑菇8人中毒
襄阳一蘑菇大棚发生沼气中毒 致2死4伤
蘑菇泡时间长了有毒吗 鲜蘑泡水多久有毒
炸蘑菇用不用焯水 炸蘑菇用什么蘑菇
虾仁蘑菇能一起吃吗 蘑菇有什么功效与作用
怎么去除蘑菇的腥味 蘑菇长白毛还能吃吗
蘑菇吃了有什么好处 蘑菇的作用与功效
虾仁和蘑菇可以同食吗 蘑菇有什么功效与作用
蘑菇和茄子一起吃会中毒吗 吃了有毒的蘑菇怎么办
蘑菇洗了放冰箱第二天能吃吗 鲜蘑菇放几天后有毒吗
如何选蘑菇 蘑菇怎么保存