冬季吃藕有这些好处 还有禁忌需要注意
本文已影响265人
本文已影响265人
莲藕是一个大家都不陌生的食物,也是大家平时在家都能吃到的食物,莲藕是一种非常有营养的食物,常常出现在我们的饭桌上。特别是在冬天的时候,多吃莲藕有很多的好处。而且莲藕吃起来口感佳,受到很多人的喜爱。但是大家都知道每个东西都是有好有坏的,就像莲藕,虽然莲藕吃起来的口感好,也对身体有很多的好处,但是一些禁忌也是要注意的。还有一些人是不可以吃莲藕的这些都是需要大家去了解的,那么冬天吃莲藕有哪些好处呢?有哪些禁忌需要注意呢?我们一起来看看吧。
冬季吃莲藕有哪些好处?
1、补充营养
藕的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,有消食、止渴、生肌的功效。
2、健脾开胃
莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,与人体内的胆酸盐,食物中胆固醇和甘油三脂相结合,能够使有害物质从粪便中排除,帮助减少脂肪吸收;而且莲藕中还含有鞣质,有一定的健脾止泻作用,能促进消化,开胃健脾,增强食欲,有助于帮助食欲不振,胃口不佳的人群恢复健康。
3、止血散瘀
莲藕中含有大量单宁酸,有收缩血管的作用,能够用来止血,还能凉血散血;此外莲藕中富含富含铁、钙,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量等营养元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
4、安神镇定
莲藕有恢复神经疲劳的功效,可以用于防治精神过度紧张,焦虑不安引起的心神不定,失眠,眼睛疲劳等症。
冬季吃藕要注意些什么?
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。
3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。
5、产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。
6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
有人做菜时喜欢混搭,比如炖排骨,一看家里又有萝卜又有藕,那就一起加进去。这不太好啊同志们,藕和白萝卜都是寒性,冬天一起吃,小心越吃越冷。
冬天吃藕补充营养
藕的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,有消食、止渴、生肌的功效。
冬天吃藕健脾开胃
莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,与人体内的胆酸盐,食物中胆固醇和甘油三脂相结合,能够使有害物质从粪便中排除,帮助减少脂肪吸收;而且莲藕中还含有鞣质,有一定的健脾止泻作用,能促进消化,开胃健脾,增强食欲,有助于帮助食欲不振,胃口不佳的人群恢复健康。
冬天吃藕止血散瘀
莲藕中含有大量单宁酸,有收缩血管的作用,能够用来止血,还能凉血散血;此外莲藕中富含富含铁、钙,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量等营养元素,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
不同种类的藕吃法不同莲藕易于消化,适宜男女老幼滋补,而且莲藕的分类不同,有红花藕,白花藕和莲花藕之分,三种藕的吃法也有区别。
1、红花藕外形瘦长,外皮褐黄色且粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤;
2、白花藕外形肥大,外表细嫩光滑银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生吃最佳;
3、麻花藕颜色呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,以熟食为宜。
小编结语:莲藕是我们平时在餐桌上十分常见的食物,它食用起来脆脆的,口味清新,让人觉得很享受。而且冬天常吃莲藕不仅能满足我们味蕾,对我们的身体也有不少好处呢!首先,莲藕性寒,所以有清热解毒的功效,它其中富含铁、钙、植物蛋白质、维生素以及淀粉等营养物质,可以帮助我们补中益气、增强抵抗力;而且莲藕可以让我们减肥,这也是很多女孩子的福音,冬天吃莲藕可以健脾开胃,能够促进我们消化,帮助我们有良好的食欲,不同的吃藕方法也有不同的口感。
夏季吃杨梅要注意什么 避开这4种禁忌
冬季吃柿子需要注意哪些事情
吃菠菜需要注意哪些禁忌
秋冬吃柚子有什么好处 这些千瓦要注意了
皮炎患者日常生活中有哪些禁忌需要注意
吃梨有什么好处 冬季吃梨的禁忌
吃柿子需要注意哪些 柿子有什么食用禁忌
吃虾需要注意哪些饮食禁忌
喝枸杞茶有什么禁忌需要注意
吃莲藕有什么好处 吃莲藕的禁忌
注意吃香蕉有这些禁忌
芹菜都有哪些食用禁忌 需要注意哪些
冬季泡脚有哪些好处,冬季泡脚要注意什么
秋季吃柿子的禁忌 吃柿子一定要注意这些
春节有哪些禁忌需要注意
吃阿胶的四个禁忌 食用阿胶需要注意这些问题
冬季养生应该注意什么 冬季养生有什么禁忌
夏季汗蒸的好处有哪些 需要注意什么问题
长吃莲藕有什么好处 藕的适用人群与禁忌人群
夏季吃苦瓜有哪些好处 吃苦瓜需要注意什么