想补钙多吃这些食物
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在日常生活中,缺钙这个问题似乎一般很少有人关心,除非家里有宝宝或者油老年人。缺钙现象其实非常普遍,据统计近半数的人群都处于缺钙的状态,补钙其实是非常有必要的。那么吃什么可以补钙呢?今天文章缺钙的朋友们一定要仔细看!
吃什么能补钙
牛奶
总所周知,牛奶的营养价值很高,它含有的矿物质种类也很丰富。除了我们所熟知的钙,它还富含很多其他的矿物质。因此,对于缺钙的人来说,经常喝牛奶,绝对是一个正确的选择。
海带和虾皮
海产品中的海带与虾皮也是补钙者们的补钙佳品。每天食用20-25克,就可以有效的补钙300毫克。同时,食用海带还具有降低血脂,预防动脉硬化的功效,有益人体健康。
芝麻酱
芝麻酱也可以补钙,是不是你没有想到呢?其实芝麻酱含有大量的蛋白质、矿物质以及维生素,比多数的蔬菜和豆类的含量都要高出许多。
经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处。另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
黑豆
黑豆的钙含量丰富,每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。
其次,黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。
黑豆的钙含量丰富
紫菜
紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。
紫菜能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
芥菜
除了奶制品这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。
芥菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
补钙的注意事项
补钙的同时要补充维生素D
如果没有维生素D参与,人体对膳食中钙的吸收还达不到10%。另外,维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。人体内的维生素D来源一般是从膳食中摄取,其次可以通过阳光的紫外线照射经皮肤合成。
冬天户外活动少,皮肤合成维生素D的数量大大降低,所以应当适量补充钙剂,以保证人体大限度地吸收钙质。这一点对老年人尤为重要。
不要长期服用活性钙
活性钙是水生贝壳经过高温低烧而提炼的一种钙混合物,多以氢氧化钙为主,重金属的指标很高,腐蚀性也比较强。因此,服用较大剂量的活性钙时,会引起恶心、呕吐和胃痛等不良反应。此外,长期服用活性钙还会使胃的正常功能下降。
钙制剂好是在两餐之间服用
一般植物性食物含有较多的脂酸和草酸,他们会与钙离子结合成不溶性的钙盐,不能被人体利用而排出体外。动物性的食物含有大量的脂肪,而过多的脂肪酸会与钙离子结合成为钙灶,也不能被人体所利用。
由于以上两种原因,在进餐时服用钙制剂,会使人体对钙的吸收率下降,从而造成浪费;所以只有在两餐之间服用钙制剂,才能够保证钙质被人体充分利用。
此外,维生素D的合成也需要胰岛素的参与,而胰岛素缺乏则会出现机体合成维生素D减少,导致钙磷吸收以及代谢方面的障碍;所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物质减少,骨营养不良和骨质疏松等疾病。
由此可见,糖尿病患者需要更多的钙来维持骨骼的健康状态,每天补充不少于一克的钙,并适量补充维生素D;有利于胰腺细胞分泌胰岛素,调整糖的代谢。
缺钙其实是很容易发现的,在发现自己有缺钙的情况之后,大家一定要及时的去补钙,否则会引起多种疾病。在补钙的时候通过食疗的方式是比较好的,每天两杯牛奶就是很好的补钙方法。但是记住同时还需补充维生素D,效果才是好的。
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