常见的那些刮油食物真能清肠减脂越吃越瘦吗?
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生活中美食的诱惑太多,吃了油腻的食物害怕造成脂肪,我们会遵从刮油的说法,通过吃一些刮油食物来排除脂肪。但是同样是食物,那些所谓的“刮油食物”真的有这种功效吗?
茶
不少人认为,大鱼大肉之后喝杯茶,不仅能解除油腻,还能促消化,说明喝茶能刮油去脂。
我们都知道,茶里面含有咖啡因等复杂成分,研究发现,咖啡因对消化道的蠕动有微弱的影响,当其达到一定量时,可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。因此,喝茶容易给人产生解除油腻或很快变饿的感觉。
但是,解除油腻和很快变饿并不等于刮油去脂了。这要从茶中含有的一些活性成分(如咖啡因、儿茶素)说起了。
咖啡因是一种天然兴奋剂,已被证实可以非常轻微地增加新陈代谢,可能有助于减轻少量的体重,但它似乎对长期减肥没有显著影响,原因可能是如果长期摄入咖啡因,会对它产生耐受性,而这种耐受性可能会减少咖啡因对体重的影响。
至于儿茶素,有针对绿茶及绿茶中的儿茶素的研究,结果发现喝茶对减肥和保持体重有显著积极影响,茶对代谢有促进作用。不过,目前来说,由于相关研究较少,说喝茶能减低肥胖风险的证据还不充分。
如果只是偶尔喝几杯清茶,由于溶出的有效成分有限,同时又不配合运动,完全依靠茶来减肥,是不现实的。
酸奶
有些人说喝酸奶减肥了,可能是他利用酸奶控制了总能量摄入。
比如饭前喝酸奶,半饱了,自然吃不了太多的饭了;或者三餐只喝酸奶,这个也很有可能帮助减肥,但是做法不科学,因为热量是控制住了,但没法满足人体对各种营养素的需求。
当然,也有一些人喝酸奶减肥不成,反而长胖了的,那就是明明吃得很饱了,还坚持饭后来一瓶,增加额外的能量摄入,长久下来就长胖了。
在“刮油食物”里面,苹果醋也常常是榜上有名,理由也多种多样,例如有人认为苹果醋中的果胶能帮助减肥,也有人认为苹果醋富含氨基酸,能防止脂肪堆积。
事实上,经过发酵之后,苹果醋中的果胶含量已经很少,氨基酸含量更比不上酱油,这些成分完全可以通过其它食物来获得,指望这么一丁点“有益成分”来发挥减肥功效实在不靠谱。
如果仅仅依靠喝苹果醋来减肥,却不注重养成健康的饮食和生活方式,效果将会大打折扣。
椰子油
椰子油也被有些减肥人士当成“刮油食物”,理由是椰子油中含有大量的中链脂肪酸(如月桂酸),这种脂肪酸不像长链脂肪酸那样容易储存在脂肪组织中。
但是,别忘了椰子油中仍然含有很高的热量和饱和脂肪酸。如果吃太多椰子油,意味着摄入不少的热量,结果就不是帮助减肥,而是越减越肥了。
结语:所以这些刮油食物只是徒有虚名了,想要排油减脂,不能单单依靠这些食物。饮食无节制,吸收的脂肪自然多,减肥也很困难,所以日常饮食得平衡规律才行。
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