药草皇后蒲公英 清热解毒消炎健胃样样行
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乡下的孩子都玩过蒲公英,蒲公英会长出降落伞一样的小球,一吹气就飘远了,算是童年的一种玩具。后来才知道,原来蒲公英还可以食用的,能够用来治病强身。
蒲公英有什么好处呢?
中医认为,蒲公英味苦甘性寒,入肝、胃二经。能够清热解毒,还可以消炎、凉血、利尿、健胃,真不愧为“药草皇后”!
而且,蒲公英的营养价值也不低呢!
从营养学的角度看,蒲公英属于药食兼用的植物,含有丰富的营养物质,比如碳水化合物、脂肪以及蛋白质。
蒲公英还含有人体必需的维生素,如维生素B、C,以及蒲公英素,能够增强肝肾功能和人体免疫力,还有助于消化,经常吃,可以让人看起来特有精神。
蒲公英怎么吃好?
说到蒲公英要怎么吃,食用方法还挺多的。蒲公英全身都是宝,花、根含有各种成分,如天冬酰胺、胆碱等,都可以吃。比如叶子可以生吃、腌或者凉拌,还可以和米一起煮,或者直接用油炒;蒲公英花可以酿制成蒲公英酒。泡水是比较方便的吃法。
值得一提的是,药理实验发现,蒲公英煎剂对致病性皮肤真菌也有抑制作用。
给大家推荐2款食谱:
蒲公英茶
做法:先准备干燥的蒲公英,然后洗干净,放到锅里,加水直到没过蒲公英;接着开大火直至煮沸,然后再用小火熬1个小时左右,就可以关火了,记得放凉后再喝。
蒲公英瘦肉汤
食材:干蒲公英15克(可以去药店买);猪瘦肉180克、红枣12颗、生姜4片。
做法:把准备的蒲公英洗干净,放水洗浸泡待用;猪肉洗干净,切好待用;红枣把核去掉,洗干净待用;生姜洗净待用;然后在锅中加入1升的清水和一些绍酒,再加入准备好的姜、蒲公英、猪肉、红枣;煮沸后再煲60分钟左右,再根据自己的口味加盐就可以了。
蒲公英与猪肉相配,具有解毒散结、滋阴润燥的功效。此汤具有清热解毒、祛湿止带的功效,适用于湿热型急性宫颈炎。
需要提醒的是:由于蒲公英属于偏寒凉的中药,不是每个人都适合吃服用,比如本身阳虚体质、脾胃虚寒的人最好不要服用,还有大便稀薄的人,记得不要一次吃太多。
结语:原来路边的野花还有这么多作用,不过提醒大家,在服用蒲公英的时候要先咨询医师,不要自己乱用,小心出错。
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