如何正确煎制中药
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中药在煎制过程中,药物的剂量、浓度与最终的药效都有密切的关系。有些人在熬煮中药时认为中药煮的时间越长,药汁越浓,就可以起到越好的治疗效果。其实这种想法是错误的,一些中药如果煮得太浓,不仅效果不佳,很可能还会伤身。那中药怎么煮比较好呢?
1、煎药前先用冷水浸泡
煎药之前先将药材用冷水浸泡50-60分钟,充分的浸泡可以将药物中的有效成分析出,发挥最大的药效。
2、煎药应选择砂锅
砂锅受热较均匀,导致也较慢,有较好的保温效果。而金属器具很容易将水熬干,而且一些金属可能会与药物中的成分发生化学反应,对身体产生不良影响。
3、加水要适量
煎药时加水量超过药物3-5厘米即可,熬好的汤药一般在200毫升左右,水太多太少都会影响药效。
4、控制火候
煎药应先用武文烧开,之后用文火慢煎,有利于发挥药效。
5、煎药时间与次数
煎药应煎两次,将两次煎好的药汁混合在一起,早晚各服一次,可以发挥最大的药效。
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