你不知道的关于食疗的误解 揭秘真相了
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如果说多吃某些食物对身体好处,这是可以信服的。但如果说仅靠吃某一种食物就能把病治好,这种说法是不负责任的。
听说芹菜可以降压,有些人就开始天天吃、顿顿吃。
芹菜之所以被认为具有辅助降压的作用,是因为芹菜含有一种叫芹菜素的物质。一些动物实验表明,芹菜素具有降血压、舒张血管、预防动脉粥样硬化的作用。
另外,跟降压有关的还有芹菜中的丁基苯酞类物质,具有舒张血管平滑肌的作用。由此看来,芹菜降压确实有一定的科学依据。
但是……
芹菜本身是“高钠蔬菜”,100克芹菜杆中的钠含量约为160毫克,相当于0.4克食盐。如果经常吃芹菜但不减少烹调盐的用量,对控制血压并没有什么好处。
所以,对于血压高的人群而言,适当吃些芹菜是有好处的,但烹制时一定要少放盐,甚至可以不放盐。类似芹菜这种“高钠蔬菜”的还有茴香菜、茼蒿等。
很多媒体都曾有过“吃南瓜可以降血糖、防治糖尿病”之类的报道或说法,近年来随着患糖尿病的人群的日渐增多,南瓜能降糖的说法也被越传越神,民间甚至传出一些偏方,说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病,并且不用吃药。
但是……
其实南瓜是一种含糖较高的食品,血糖生成指数为75,属于高指数食物,进入人体肠胃后易消化,吸收率高,葡萄糖释放快,进入血液后峰值高,从而会促进血糖升高。
一些蔬菜研究专家表示,有研究资料显示,有的品种的南瓜具有一定的降血糖作用,但南瓜品种很多,其营养成分的含量有很大的差异,即便是个别品种南瓜有一定降糖作用,那又如何保证你吃的正是那个品种的南瓜呢?
预防高血糖的生活建议:
1.少食或不食动物油脂及含胆固醇高食物;
2.少喝酒,注意饮食清淡;
3.坚持合理适量的运动。
近几年,不少广告大肆宣扬玛咖的壮阳功效。
但是……
玛卡只不过是一种蔬菜罢了。
玛咖原产自南美安地斯山脉,中国的丽江也有出产,它和萝卜、西兰花等同属于十字花科植物,十字花科的蔬菜都有一个共性,就是它们都含具有抗癌作用的芥子油苷。
我们日常食用较多的西兰花、圆白菜、萝卜、白菜、甘蓝、紫甘蓝等蔬菜就含有这种物质,按需均衡摄入,更有利于身体健康。
玛咖的主要成分是碳水化合物,吃法可类似土豆。至于售卖者所吹嘘的玛咖可壮阳、提高性能力的说法,目前还没有足够的证据证明这一点。
光靠吃某一种食物来满足身体的全部营养需要是不靠谱的,之所以营养健康领域的谣言满天飞,是因为很多人不明白,健康饮食的黄金法则其实只有八个大字,“平衡膳食、合理营养”。
虽然俗话说“药疗不如食疗”,人们渴望健康的心情可以理解,但“病急”也绝不能“乱投医”,再遇到“食物可治病”的说法,可别头脑发热地就相信啦!
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