疙瘩汤怎么做,,怎样的疙瘩汤才好喝
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将西红柿切成小块,鸡蛋打成蛋液,小白菜少许切碎备用。
碗中放入适量的面粉,一边慢慢的加一点点的水,另一边用筷子不停的搅拌,直到面粉出现大小均匀的疙瘩状。
炒锅里放入少许食用油,等油热之后加入切碎的西红柿和小白菜翻炒,再放入适量的盐、少许海鲜酱油和蚝油,炒至西红柿呈现粘稠状态。
此时倒入适量的清水,煮沸后加入搅拌好的面疙瘩,用筷子迅速搅散。
将面疙瘩煮熟呈现透明状,大概三分钟,之后将鸡蛋液一点点的撒入锅内形成蛋花,淋点香油出锅即可。
可根据个人口味放入葱末、姜末炝锅。
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