黑蚂蚁的功效与作用及食用方法

入药用的蚂蚁又称为黑蚂蚁，为蚁科蚁属动物丝光褐林蚁及刺黑蚁属拟黑多翅蚁等多种无毒的蚂蚁全体。黑蚂蚁性平，味咸，有毒。有补肾、通经络、消肿毒的作用。

镇静、镇痛作用

拟黑多刺蚁的醇提取物给小鼠灌胃，结果表明，蚁膏能够明显的抑制小鼠的自发活动，显示出镇静作用。同时蚂蚁液既能提高小鼠的电刺激的痛阈值，又可减少化学性至痛引起的扭体反应数，说明具有明显的镇痛作用。

抗炎作用

给小鼠灌胃蚁膏，对小鼠耳部二甲苯所致的炎症有明显的抑制作用，蚁膏灌胃给药，有明显的抗大鼠甲醛性关节炎的作用，通过脾脏和肾上腺称重，其抗炎机制与集体的垂体-身上下皮质功能无关，可能是直接作用。蚂蚁粉能显著的抑制注射佐剂引起的原发性足肿胀且能减轻耳部红斑和尾部结节的程度。

提高免疫作用

黑蚂蚁水提取物给小鼠腹腔注射结果表明，其能够促进胸腺、脾脏的增生、发育，能够使血中白细胞和溶菌酶的增加，提高抗原刺激后产生的抗体细胞数量和血清抗体水平。

对内分泌的影响作用

黑蚂蚁提取物能够明显增加授乳小鼠的乳汁分泌量，使母鼠的血清催乳素含量增加，具有促进乳腺泌乳功能改善的作用。蚂蚁制剂有促进幼年老鼠睾丸发育的作用，睾丸组织中的RNA和DNA含量用药后有显著的增高。能使正常小鼠的睾丸和附睾重量及精子数目显著提高。

入药用的蚂蚁又称为黑蚂蚁，为蚁科蚁属动物丝光褐林蚁及刺黑蚁属拟黑多翅蚁等多种无毒的蚂蚁全体。黑蚂蚁性平，味咸，有毒。有补肾、通经络、消肿毒的作用。

提高耐力、延缓衰老

蚂蚁的水提取物给小鼠灌胃，有显著的抗疲劳、耐低温、耐高温、耐缺氧的作用。蚂蚁能够有效的清除机体内的自由基和过氧化脂质，有延缓衰老的作用。

保肝作用

蚂蚁具有保肝作用，黑蚂蚁可以使部分患者的乙型肝炎病毒血清标志物转换，还可以使部分乙型肝炎表面抗原的阳性转阴。

食用方法

黑蚂蚁银耳羹

原料：黑蚂蚁25克干银耳40克冰糖适量

制法：

1、黑蚂蚁洗净;干银耳用温水发透后，除去杂质;冰糖研成粉末。

2、将黑蚂蚁和银耳一同放入铝锅内，掺入适量的清水，置旺火烧沸后，转小火熬约2小时，至银耳糯且汤汁浓稠时，放入冰糖粉末调匀即成。

功效作用：银耳香滑，汤汁浓稠，甜味纯正，有祛风湿、滋阴润肺、养胃生津之功效。

蚂蚁蒸蛋

将鸡蛋打入碗中，加水等量，然后兑入蚂蚁3克，搅拌均匀后隔水蒸熟。可以用来治疗小儿疳积。

黑蚂蚁酒

将黑蚂蚁用一个过滤袋装好，再入酒内，每一百克药材，可用1000克酒浸泡，一般半个月后即可使用。可以用来治疗风湿骨痛。