车前草的功效与作用及食用方法
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车前草又名车轮菜,为车前科多年生草本。车前子是草药一种,这样的药物在治疗疾病上,都有着很好的帮助。下面我们就来了解一下车前草的功效与作用及食用方法。
车前草的功效与作用
1.治疗腮腺炎
腮腺炎是抵抗力弱的小孩子很容易得的一种病。车前草具有消炎祛肿的功效,可以治疗咽喉肿痛,痈肿疮毒。对腮腺炎也有极好的疗效。
2.清热解毒利尿
车前草能够增加水分排出体外,也会相应的提高尿素、尿酸以及氯化钠的排出,也就达到了清热解毒利尿的作用。
3.调节胃液分泌
车前草提取液对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。
4.治疗痛风性关节炎
车前草是具有利尿作用的,而痛风性关节炎产生的原因是人身体内尿酸过高所导致,尿酸是可以通过尿液排出的。所以,车前草的利用功效可以帮助缓解病情。
5.清除氧自由基
车前草水煎液对氧自由基有显著的清除作用,许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系,因此车前草有抗衰老,抗癌等作用。
车前草的食用方法
1.炒
去除车前草里面的杂质后,洗净、烫熟、晾干;起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。
2.熬汤
将葱花、姜丝、味精、咸菜、花椒等放入油锅翻炒一下,然后加入适量清水,水开之后放入车前草,熬煮两三分钟之后,就可以出锅了,加点香菜会更美味。
3.凉拌
将鲜嫩车前草适量,放入锅中焯熟,以未变黄前捞出滤干,装大碗中,放入盐,味精,黄酒少许,淋些麻油搅均匀装盘即可。其作用清热解毒,利尿。
关于车前草的功效与作用及食用方法的内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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