苦菜和蒲公英的区别 苦菜和蒲公英能一起吃吗
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苦菜和蒲公英都是生活中常见的一种食材,同时也可以入药,但我经常分不清它们,那么苦菜和蒲公英的区别是什么呢?
苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶,高30-200厘米左右,根状茎横卧或斜生,叶丛生,花时枯落,呈卵形、椭圆形或椭圆状披针形。
而蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物,根略呈圆锥状弯曲,叶子呈倒卵状披针形或着是长圆状披针形。
苦菜性味苦、寒,入心、胃、大肠经,有清热解毒、凉血、止痢等功效,并且含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等成分,食用后可以达到防治贫血的功效。
而蒲公英的性味苦、甘、寒,归肝、胃经,有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效,其中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖以及维生素A、维生素C、钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6叶酸及铜等成分,食用后可以为机体补充丰富且全面的营养。
各有好处。
苦菜和蒲公英是两种不同的食材,所含的营养成分和功效作用都不相同,所以苦菜和蒲公英哪个好,是完全根据自身需要及喜好看的。
但苦菜和蒲公英的性味都寒,所以在通常情况下,无论吃苦菜还是蒲公英,都不宜过多食用,以免因为寒气过多而引起不适的情况发生。
能一起吃。
从中医配伍来看,苦菜和蒲公英之间并没有禁忌,并且性味和功效都十分相似,将其搭配在一起食用,可以使清热的效果更好。
而从食物的角度来说,食物相克的说法已经被证实为谣言,并且要是过度关注,反而会影响摄入的食物多样性,导致营养摄入不均衡的情况发生,所以从食物的角度来看,苦菜和蒲公英也是可以一起吃的。
有。
虽然说苦菜正常食用,没有什么毒副作用,但由于苦菜是一种寒凉的食材,要是吃多了的话,寒凉之气容易对脾胃造成刺激,引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适的情况发生,严重的话还会让体质变的虚寒,出现乏力、精神不振、倦怠、打瞌睡、怕冷等情况,所以苦菜吃多了是有副作用的。
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