红菜苔的功效与作用
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核心功效:
淡化色斑、止血止痛、预防肥胖、提升身体抵抗力
简介:
红菜苔别名紫菜薹、红油菜薹,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜薹色紫红、花金黄,在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。
功效与作用
1、淡化色斑
红菜苔中维生素C的含量比其他蔬菜都要高一些,这种维生素不但能提高身体免疫力,还能抑制色素沉积,可以淡化色斑也能减少色斑生成,具有一定的美白作用,另外红菜苔中含有的糖类物质和维生素A以及微量元素磷与锌选装营养成分还能滋养肌肤,可以增加皮肤弹性,减少皱纹生成。
2、止血止痛
红菜苔补血能很好的保护血管,能更好的预防血管的破裂,因此多吃一些红菜苔能更好的止血,也会很好的缓解出血症状。另外红菜苔能缓解气血两虚,也能活血化瘀。
3、预防肥胖
红菜苔属于低脂肪低热量的食材,而且它膳食纤维的含量特别高,这些物质进入人体以后能清理身体内的胆固醇,也能加快脂肪分解与代谢,平时食用它不但预防高血脂还能减少肥胖症的发生。
4、提升身体抵抗力
红菜苔中含有大量的营养物质,日常食用能很好的促进人体的正常代谢,也能更好的增强人体的免疫力,对于提高抗病能力有很好的效果。
营养价值
红菜苔富含更多的营养价值,其中含有的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分都比白菜要高。营养学中认为,红菜苔中含有丰富的胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,对于补肝明目、治疗夜盲症都有帮助。红菜苔中还含有大量的维生素C,能帮助机体提高抵抗力,还能维持人体的组织细胞结构的正常代谢以及功能。
适宜
一般人群均可食用。
禁忌
患有肠胃炎,且消化性溃疡和呼吸系统有问题的人少吃,体虚有淤血体质的人群也不要吃。
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