食道癌手术后饮食大全 食道癌术后饮食原则
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食道癌,与平时饮食、遗传等原因,是有关系的。如果是早期食道癌,及时手术治疗,预后效果是比较好的,且在食道癌手术后要注意饮食护理,要了解一些饮食原则,这样才能够让病情更好恢复。那么,食道癌手术后饮食大全有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
食道癌手术后饮食大全
一般来说,食道癌患者手术两个星期后,可逐渐改为半流质饮食,如牛奶羹、小米红豆粥等;也可适当吃一些胡萝卜泥、菜花泥、菠菜泥、荷包蛋等,每天的膳食要补充足够的钙、锌,以及多种维生素,这样才可保证身体的全面营养。同时,食道癌患者,在吃饭的时候,要做到细嚼慢咽;吃饭过快、过硬,都容易刺激食管,造成不良反应,可多吃新鲜蔬菜、水果,不仅可为身体补充维生素,且还可补充人体所需要的微量元素。此外,食道癌患者手术后,应避免吃辛辣、刺激性的食物,这些食物会引起患者食道痉挛产生不适感,容易刺激局部癌细胞组织,导致癌细胞扩散或转移。
知识拓展:食道癌是怎么引起的
1、长期饮酒
我国食管癌组织学类型主要为鳞状细胞癌,吸烟与重度饮酒是引起食管鳞癌的重要因素,对于食管鳞癌,吸烟者的发生率增加3~8倍,而饮酒者增加7~50倍。因为喝酒会刺激食道,进而产生损伤,而烟中的有害物质会进入血液,诱发食道癌。此外,如有些食物因保管不当,出现发霉的现象,促进亚硝胺等致癌物质的合成,并常与亚硝胺协同致癌。
2、化学原因
如亚硝酸盐,是亚硝胺类化合物的前体物质,而亚硝胺类化合物是导致食管癌的重要因素。在食管癌高发区,粮食和饮水中的亚硝胺含量明显高于其他地区,且与当地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关。亚硝酸盐是一种常用的食用添加剂,被广泛应用于腌制食物。因此,长期食用腌制食物导致亚硝酸盐摄取过量可引发食管癌。
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