姜黄的作用与功效 姜黄是什么
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姜黄是天然的营养保健品,姜黄对心脏的主要好处是促进内皮功能,因此姜黄可以降低心脏病风险。姜黄蕴中的维他命B6,可以协助制造红血球、荷尔蒙、酵素、抗体和神经系统传导功能,还能改善神经紧张、抑郁等。姜黄素还是强大的抗氧化剂,能抵消自由基的危害。除此之外,姜黄还有抗菌、抗炎和镇痛的作用。
姜黄是什么
姜黄,盛产于我国南方的一种姜科植物,同时也是药食两用药材,传统医学认为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。现代研究其主要化学成分为姜黄素,世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)同时将姜黄和姜黄素列为食品添加剂。
姜黄和生姜的区别
1,外形不同
从外形上看,姜黄的表皮颜色偏黄,比生姜黄得更明显,呈长条状;生姜的表皮颜色偏淡黄色或棕黄色,形状属于不规则型。因此,在外形上,两者也很好区分。
2,功效不同
姜黄的功效:中医认为姜黄性味甘﹑苦﹑凉,具有清肺止咳,有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。可治肺热咳嗽,湿热淋痛,风湿腰痛,痈肿恶疮,跌打扭伤,蜂蜇虫咬等,同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效。
生姜的功效:生姜具有温中止呕、解表散寒之功效。其次,生姜中含有植物杀菌素,杀菌能力丝毫不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用。含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
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