蜂蜜是单糖还是多糖 蜂蜜是单糖还是多糖
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蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,会生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”
蜂蜜是单糖还是多糖
蜂蜜中含有的是单糖,蜂蜜是一种天然的滋补品。有多种的矿物质维生素,酶以及碳水化合物,每百克蜂蜜中含有35克葡萄糖和40克果糖。葡萄糖和果糖都是单糖,由于蜂蜜极易吸收,营养价值比较高,是常见的保健品之一。
蜂蜜中含有大量的糖,主要是单糖,葡萄糖和果糖,可以直接吸收进入体内,所以短时间内吃大量的蜂蜜,可能会使血糖迅速的上升。所以对于糖尿病患者,如果平时血糖控制良好的话,可以少量的服用蜂蜜。但是如果血糖比较高,尽量不要吃蜂蜜。平常人是可以吃一点蜂蜜的,因为蜂蜜营养价值非常的高,可以增强身体的抵抗力,并且具有美容养颜的效果。
知识拓展:食用蜂蜜注意事项
1、蜂蜜作假的现象极为普遍,有些假蜂蜜甚至完全是用糖浆和香精勾兑成。
2、蜂蜜绝不能在空腹时食用,长期空腹吃蜂蜜易因胃酸过度而引发胃肠疾病,尤其是本身胃酸就过多的人更不能空腹吃蜂蜜。
3、蜂蜜绝不能长期过量食用,长期过量吃蜂蜜易因过量摄入糖分而导致肥胖,严重时甚至还可能因肥胖而引发糖尿病等问题。
4、蜂蜜不能用开水直接冲泡,原因是蜂蜜中富含的活性物质对高温非常敏感,高温会导致这些活性物质失活而降低营养价值。
以上就是关于蜂蜜是单糖还是多糖的介绍。希望以上内容对您有帮助。
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