心血管疾病不能吃什么 心血管疾病吃什么好
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为了控制心血管疾病,很多人在平时会小心翼翼的饮食,但是也会像工作一样,给出一段时间放自己休假当作奖励一样,放任自己吃禁忌食物,这是不好的习惯。因为无论多么「适度」的放任,只要偶尔破例,就会破坏成果,一些禁忌食物还是不要沾为好。
包括牲畜、禽类、鱼类和蛋,虽然鱼类富含对身体健康有益的营养素,但这些营养素都能透过其他健康食材来补充。
奶油、干酪、乳脂、冰淇淋、优格和牛奶,就连脱脂牛奶也算。
所有的食用油,包括初榨橄榄油和芥花油都不行。
这些谷类的纤维质和营养都被去除了,所以要避免食用白米或经过「营养强化」的面粉,很多食品都是用这类面粉做的,包括义大利面、面包、焙果和糕点都是。
心脏病人应该避免食用任何坚果,如果没有生病的人可以适量摄取核桃,因为核桃富含Omega-3脂肪酸,对维持生理机能十分重要。
虽然无法列出完整名单,但至少可以让大家对于多种类的可食蔬菜有些概念。红薯、山药、马铃薯(绝对不能吃薯条或以任何油脂烹调的马铃薯);圆白菜、羽衣甘蓝和菠菜;芦笋、朝鲜蓟、茄子、甜菜、芹菜、洋葱、红萝卜;球芽甘蓝、玉米、圆白菜、莴苣、甜椒;青江菜、瑞士菠菜、甜菜叶;芜菁甘蓝、防风草;夏栉瓜、南瓜、番茄、黄瓜。对心脏病人而言,酪梨是唯一例外,酪梨所含油脂之高,在蔬菜中很少见。
菜豆、豌豆、扁豆和所有的豆类。
全小麦、全黑麦、小麦片、全燕麦、大麦、荞麦、全玉米、玉米粉、野米、玉米花,以及少见的全谷物如非洲小米、卡姆小麦、藜麦、苋菜籽等,种类不可胜数,有些种类对大家来说可能很陌生。也可以吃一些没有添加糖类或油脂的麦片,面包及义大利面都可选用全麦或全谷类。
什么水果都能吃,但要小心,一天的水果摄取量最好限制在三分以内,纯果汁也最好避免,因为水果含高糖分,吃太多会让血糖快速升高。
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