立秋节气吃什么好

发布时间:2017-04-19  本文已影响1.21W人 

立秋节气之初,中医认为在饮食上要以清补为宜。人们在夏季常常因为苦夏或过度进食冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,此时如果大量进食补品,特别是过于油腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于“虚弱”状态的肠胃不能一下子承受,导致消化功能紊乱。那么立秋吃什么好呢?

立秋多酸少辛

立秋之时天气干爽是排除人体积存的湿热的最好时机。《黄帝内经·素问·脏气法时论》中如是写到:“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。它的意思是酸味的食物可以收敛肺气,辛味的食物可以发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要少吃辛味食品,例如,葱,姜,蒜,而应当多吃酸味蔬菜和水果。

秋天干燥,应主食滋阴润肺的食物。正如《饮膳正要》中所言”秋气燥, 宜食麻以润其燥,禁寒饮”。那么接下来为大家介绍适宜立秋节气的3道食谱。

立秋节气吃什么好

鱼腥草冰糖雪梨汤

鱼腥草不仅是一种野菜,还常常被拿来当作一种药材,茎叶被揉搓以后会发出强烈的鱼腥味,因此而得名.味道和名字听起来虽然不怎么养,但是它在清热解毒,利尿排湿,提高人体免疫力上功效强劲.立秋时节多吃鱼腥草可以去湿疹,去火,止牙痛,促进口疮愈合,去脸部红肿.鱼腥草搭配雪梨和冰糖煮汤和,不但可以提升口感,功效也会增强,除了清热以外还能滋阴 。

立秋节气吃什么好 第2张

生地粥

生地粥是一道滋阴益胃,凉血生津的药膳。取生地黄25g,洗净切碎后,用适量清水在火上煮沸约30分钟,滗出药汁,再煎煮一次,将两次药汁合并浓缩何曾100ml,大米75g煮成白粥后加入生地药汁,混入少许白糖调匀即可。

立秋节气吃什么好 第3张

泡菜青椒爆牛柳

为大家介绍的第三道立秋养生菜是泡菜青椒爆牛柳。这道菜中的牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都要高,这就决定了它能帮助增长肌肉,增强力量的作用。经常吃牛肉还能补脾胃,益气血,强筋骨。对虚损羸弱,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软等症状有很好的效果。做法如下:

取牛肉300g切片,用酱油和淀粉拌匀腌渍;取青椒一个切片;用3勺油热锅,放入牛肉片,快炒至熟,倒入泡菜150g,加入青椒,味精翻炒均匀,美味的泡菜青椒爆牛柳就做好了。

此外,秋季躁气正盛,易伤津液,人们还适当食用芝麻,糯米、粳米、蜂蜜等柔润食物,以益胃生津。

立秋节气吃什么好 第4张

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