大雪节气饮食养生
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不请医生开药方”,可见饮食也是养生保健的一个重要部分。大雪时节适合吃些什么食物呢?
大雪时节,天气寒冷,室内开始供暖,在寒冷的外环境中人们也总是包裹得严严实实,再吃一些高热量,补益身体的食物,就容易上火,出现食欲不振、口腔溃疡、痰多咳嗽等症状。萝卜性平、味辛、甘,入脾、胃二经,有化痰、清热、宽中、解毒、消积、生津、利尿约功效。此时生吃萝卜或煮汤喝都对身体有益。
做法:猪排骨和佛手瓜各300克,排骨切小块焯水,佛手洗净切块;20克杏仁泡软备用。锅中加清水,放入排骨、杏仁、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改用小火慢煲,1小时后放入佛手,半小时后加盐调味即可。
功效:冬季寒冷,容易感冒咳嗽。杏仁可以润肺止咳,佛手营养全面,可以提高人体免疫力,滋润解燥,促进消化。
做法:半斤茼蒿洗净切段,大蒜捣烂备用。大火防水煮开,放入茼蒿烫3分钟左右捞出沥干水,拌入蒜泥、味精、盐、香油,并搅拌均匀。
功效:茼蒿具有养心、降血压、降血脂、润肺、化痰的作用;大蒜可以预防动脉硬化、降低血压,减少血栓形成几率,尤其适宜老年人大雪时节养生。
做法:500克鸡胸肉切成小块,加水煲成浓汁后捞出鸡肉,然后用适量浓汁与粳米同煮,粥煮熟时,将切好的皮蛋片和鸡肉放入,加入适量调味料即可。
功效:补益气血、滋养五脏,开胃生津、醒酒消食,适用于气血亏虚、五脏虚损、身体虚弱、头晕耳鸣、咽喉疼痛者食用。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不请医生开药方”,可见饮食也是养生保健的一个重要部分。大雪时节适合吃些什么食物呢?
做法:将山药切条,锅中如大量油,放入山药油炸至金黄浮起捞出沥干;另起一砂锅,放入少量油热锅,放入适量白糖和少量水熔化后放入山药,蘸满糖浆,最后撒上黑芝麻。
功效:补肝肾、益脾胃,适宜肺虚咳喘、肝肾精血不足导致的眩晕、腰膝酸软、须发早白者食用。
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